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这山沟里一般养三种鸭子,土鸭子,肉鸭子,还有剑鸭子
土鸭子一般是麻黄色,个头小,长到五斤左右就到顶了,养上几年,用来炖汤味道一绝,而且鸭蛋用来加工成灰包蛋皮蛋吃进嘴里能把舌头都咬下去
肉鸭子品种繁多,以白毛为主,三个月就能开杀,不过一般会养上半年,这样绒毛才会长得老辣,肉板实
剑鸭又叫西鸭,主绿色,是旱鸭子,适合无水塘的地方养殖
至于鸳鸯鸭,这山村里还是第一次养殖
三人一边闲聊着鸭子,很快就到了罗家所在的山头,老山林里以松树为住,成片种植,里面偶尔会看见一些土松木,这是大中华区的原产松木,生长不易,上二十年份才能长到碗口粗,木料相当好,厚实,耐用,用来加工成桌面,在滚烫的盆放在上面也会烫出痕迹
另外一种松木就是建国后引进了的外国品种,村里人称呼为:美国松
而到了现在,村里人依然保留着一些建国时的叫法,如铲子叫洋铲,银元叫大洋,火柴叫洋火,钉子叫洋钉,至于曰本鬼子这些叫法就不用说了
“山里的木耳和蘑菇多不多?”方文看着前面林子里弥漫着雾气,随口问道
出声的是牛大满,回道:“有时候枯木上面能讨到木耳,一般下雨后的第二天能找到蘑菇,也就几种能吃,马粪包,三团菌,鸡油丝菌,牛粪菌”
牛大满口中的几种蘑菇虽然名字不雅,味道却是很不错,以鸡油菌的味道最好,不过一处也就生长几朵而已,味道之霸道,做一道笑炖蘑菇,能把汤都甜食干净又以三团菌最多,这是一种相当奇怪的蘑菇,一般在周围会生长三处,所以称为三团菌,运气好遇见了,能采半背篓,烹饪成蘑菇清汤,只需放少许盐,别提多鲜了
另外两种一大一小,马粪包很常见,不过村里人吃的不多,只听说外国人很喜欢吃,牛粪菌顾名思义,一朵蘑菇就有牛粪大,味道一般,不过也有人就好这一口
“布谷,布谷……”
林子里忽然传来布谷鸟的叫声,这种声音在村里听来其实有些类似于[掰包谷]的调子,也就是摘玉米,村里人听见其鸟叫声,总会想到自家那几亩包谷地,想象出收获包谷的那种喜悦
“这山里还有些啥野生动物没”方文又问道,他也有十来年没进过老林子,这里面鸟语花香,让人流连往返
罗素芬接话道:“没啥了,以前有狼早就打光了,远的林子里可能有野猪,也有好几年没见过了,另外就是一些野兔,野鸡,野鸭子啥的,还有这几年也不知道怎么的,经常能见到罗丝猫鼬獾和松鼠”