第149章扎稻谷
小镇的排骨一般都是自己拿回家砍,方文先是把排骨砍成小段小段的,这时候拿出猪肚子洗干净,从开口处把李老师调配好的药材给灌了进去,这时候猪肚子就跟一个小圆球一样,接着用一根细麻绳把口子栓起来。!。
黄狗儿已经苦着脸在烧火了,不过在听说吃了猪肚子可以变聪明,学习也会变得更好,也只有含泪点头答应。
其实这猪肚可是好东西,一般在市场还真不容易买到,一般都被馆子给预定了。
把猪肚子里放进锅里,加水,方文就笑着在旁边一口锅里烹饪他的土豆烧排骨了,不是不想现在就尝尝百年山药是啥味道,关键是怕吃了身体欲火熊熊燃烧,挡不住啊。
而黄狗儿今天吃了猪肚子,却不能在继续吃山药,不然药力过猛也会受不住。
很快,锅烧热了,放清油,热锅后先放些花椒粒,这才下排骨,合着姜爆炒到看不见血色的时候就加豆瓣酱,等炒到水分蒸发,豆瓣特有的香味出来后,这时候就加清水了。
等水一烧开,大火煮十来分钟,就在灶孔里放一根木棒子,小火开始炖起来,等排骨差不多熟了,这时候在加如土豆,这水要适量,最好是土豆熟的时候这水刚好煮干,这样排骨油味就全吸进了土豆里面,而排骨也要刚好脱骨,也就肉可骨头已经煮得分离,轻轻一咬肉就下来了。
在煮的过程中,可以加干辣椒条子,八角等香料。
这边的土豆炖排骨一直散发着浓浓的香味,而另外一边的中药味道也出来了,黄狗儿苦着脸烧火,不停的往这边排骨锅里张望。
方文笑道:“你把药汤喝了,把猪肚子吃完才可以吃排骨。”
黄狗儿吞了吞口水,手比划着猪肚子的大小,想象等会能不能全吃下去。
时间过得很快,等这边排骨起锅的时候,猪肚子也差不多好了,最后得了一大粗碗的汤,到有些浓白,完全不似中药汤,汤面还飘着油花,闻起来有股淡淡的香味,连方文都想喝一口尝尝了。
“方爸我把汤喝了,晚在吃猪肚子好不好。”黄狗儿央求道。
方文点了点头,笑道:“可以啊,不过晚在吃猪肚子就没什么效果了,到时候你考不了双百分,你耶耶肯定会很失望的。”
黄狗儿一听到耶耶,连忙一脸认真的说道:“那我一定要现在就把猪肚子吃完。”
方文心里一阵狂笑,心想,堂堂忽悠高手难道连一个小孩子都搞不定,乐呵呵的把猪肚子里的药材掏出来,然后切成条,外面是白色,里面一层已经变成了黑色,反到容易引发食欲。
方文实在忍不住拿了跟条肚吃进嘴里,恩,没想味道相当之好,猪肚子的味道全出来了,嚼劲十足,又夹杂着浓厚的药香味,几口吞了下去,好半天这才忍住还想吃一根的冲动。
等把一盘子肚条端桌,黄狗儿吃了一口就眉开眼笑的大吃了起来,到是方文现在心情完全相反,郁闷得不行。
心里却琢磨着,等李老师一回来就把药材的配方搞到手,这可是一道特别的菜啊,既能补肾,味道又是极品,也不知道那汤好不好喝,早知道应该尝一口试试的,现在都被黄狗儿喝完了。
把排骨吃进嘴里,也丝毫不减方文的怨念啊……
到了下午,这雨丝毫没有停下来的趋势,只下小了一些,不过这时候河里的水已经快掩过边的田埂了,有村民去了水库后传来消息,说是面水库的水位涨得厉害,今晚要是雨不停,明天就可能要翻水。
这村子是个山沟,而水库就相当是一个大闸门,直接把面的一个小山谷能拦了起来,而山的水流下来自然就进了水库里,这才造成了旱季水库能储存水,但是当遇到这种罕见的大雨就容易对下面农田造成损失。
雨一直没停,方文的电脑也搬不来,不然到可以玩下单机,恩,有就是纸牌啥的。
索性到了鱼庄和村民们闲聊,也就说些次遇到这种大雨是什么时候,还有下冰雹等等。
当然,遇到这种大雨,其实最后政府会补贴一点粮食,当然也有可能只是“听说”要补贴,最后啥东西也没发下来。
入夜,这雨还是没停下来,晚,方文也守在了电视机前,等着看天气预报,其结果当然不准确的,山村太偏僻了,天气预报只能看个大概,能有一半的准确率就很不错了。