葫芦,川内农村叫又名:酒瓜兜,既然叫这个名字,也就会制作酒葫芦
而制成酒葫芦,必须用黄皮老葫芦,最好是藤条挂的第一个葫芦,晒干后,能摇出里面的种子响声,这时候钻开藤蹄,用沙石,或瓦片,铁丝掏出里面的种子壤,到这时,如果要想葫芦经久耐用,还需要进一步加工
各家各户的方法不一,或在皮表刷上鸡蛋青,核桃仁,使葫芦看起来古色古香,或用石灰水泡上一个星期,使其坚固,或用沸水煮上一段时间,能存放得久,也有用酒米[糯米]糊糊泡葫芦内部,这样葫芦里面装酒能带葫芦的清香味……
而葫芦塞子,一般用软木,红酒塞子加工一下,正好合适
道家,儒家,医家……从先秦开始,古人尤其喜欢用葫芦装酒,好酒者无一葫芦,就显得不似酒道中人……
到了现如今,葫芦集观赏,乐器,容器,美食于一身,其商业价值也很好,只是消费人群有些小众而已
又过了几日,方文摘下了四个黄皮老葫芦,一个青皮嫩葫芦,葫芦的藤条直接被他人道毁灭了,葫芦就摆在桌上,拿在手中,方文不得不感叹,大自然的鬼斧神工,这几个葫芦上布满了条纹,如银勾铁划,刀锋雕琢,葫芦不大,也就能装两三斤的样子,却显得极为厚重,一过秤,竟有十斤重,实在不可思议
其余蔬菜已经开花,而南瓜有些特别,先开花的不能挂果,必须先挂果才开花才能成功长成大南瓜,方文仔细看过,小南瓜没有丝毫特别,上面也没有任何纹路,难道只有葫芦才会如此?方文胡乱猜测道
黄皮葫芦虽然成熟,不过还需要晒上几日,等摇晃出种子脱落的声音才能炮制酒葫芦,也就先放在一边
剩下的一个青皮葫芦,方文准备今天中午吃掉了,打算尝尝这发光种子种出来的葫芦味道有什么不同
老叔又跑山上地里去了,不到正午不会回来,也不知道那些蔬菜有什么好看
川人一般拿葫芦来煮汤,肉片汤,圆子汤,煎蛋汤……或者炒来吃,相当美味葫芦种子也炒来吃,略苦,清香味却相当浓厚,和南瓜籽,向日葵籽一样作为村民的零嘴
嫩葫芦和嫩冬瓜,丝瓜一样,要去皮,一般直接用锅铲直接刨下来,很薄的一层
等把葫芦皮一刨,方文愣住了,葫芦上的纹路居然不仅仅生长在表面,而是蔓延进了葫芦肉里面,颜色相仿,又极为凝实,仿似葫芦的经脉一样
摇了摇头,暂时不去多用,等把葫芦切开,里面的种子嫩白色,很小,有些发育不良的样子,有些类似于无籽西瓜里面的小种子,难道这发光后的葫芦不能结出继续繁衍的种子?
中午当然不可能只吃葫芦,方文又摘了些芹菜,白菜回来,打算一起尝尝,至于其它需要开花挂果的蔬菜,估计还要等上一段时间
“方小子,今天中午吃啥,老远就闻到香味了”灶屋[厨房]外远远的传来老叔的声音
“马上就好”方文看着锅里,口水都快下来了,第一次发现自己的厨艺居然这么好
芹菜肉丝,醋溜白菜,葫芦肉片汤,很简单的菜色,却散发着顶级的香味
“瞄,,”“咕,,”“汪汪,,”
小野猫,鸽儿,小黑狗全都闻着灶台转起了圈圈,不时讨好着主人