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中午的时候方文一回村里,本打算招呼亲戚们商量种蔬菜的事情,不过却不得不暂时搁置下来,因为今儿村民们打算[组团]上山去采老鹰茶
提到[粗茶淡饭],往往人的脑海中就会想到淳朴的农家,而茶这个字,又意味着大中华渊源的文化
川内有一种非常特别的茶,那就是老鹰茶,这种茶虽然遍布四川地区,却名声不显,知道的外地人不多,喝过的人就少了
老鹰茶是樟科的木本植物,川内一般都是野生,很少有人专门种植,因为这种茶对海拔和气候环境要求很高,为川内独有,此茶泡饮时较清香,滋味厚实,先涩后甘,滋味浓而口劲大,在夏天饮用觉得消暑解渴,提醒助兴,在民间有消暑和明目健胃开脾的说法,长饮有益健康,被称为“长寿茶”
[本草纲目]中有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等记载
这种纯野生生态茶看上去买相不佳,也可以说相当之差,却有非常奇特的香味,喝过后余香满口,让人一试难忘
而且,老鹰茶里面富含多种对人体有益的微量元素,茶汤呈琥珀色,用叶少,出汁多,在夏天有隔夜不馊的绝处
还有此茶不含咖啡碱物质,无兴奋作用,不影响睡眠,而且可溶性糖含量高达百分之八点五,绝对是纯天然茶品,老人和小孩也可以喝
老鹰茶还有一个妙处,那就是茶沙,所谓茶沙,就是老叶在储存的过程中,被一种喜食老鹰茶叶的虫啃食之后产出的黑色小颗粒[虫便],看起来有些恶心,但由于老鹰茶天然无污染,茶虫也无毒害,产出的茶沙泡着喝味道清凉,具有解暑功效
在农村,农户们往往会专门把茶叶搁置,直到生虫产出[虫便]为止,就是为了专门取茶沙饮用的目的
在方文生活的这个山村里,农户们并没有悠闲到专门去采集老鹰茶的春季嫩牙,一般会在夏季或是秋季的时候直接上山砍伐茶树的枝条,是砍伐,不是专门采摘老茶叶,因为这种茶虽然常见,但茶叶的产量却不高,光是采茶叶,根本满足不了大量农户的需求
村民们砍掉老鹰茶树多余的老枝条,用刀砍成小短,在晾晒一段时间,接着保存起来,等着茶叶被啃食生虫,往往要保存到来年夏天才泡来喝
茶的枝条虽然味道要差一些,但也算不错了,合着茶沙一起泡,也别有一番风味
在夏天,川内的村民们往往会用开水泡一个大缸钵[装米汤那种]的老鹰茶,作为一家人劳作时的消暑饮品,用一个粗碗直接在缸钵里舀上大半碗,一口干了,别提多爽了,和粤式凉茶各有千秋
孩童们也喜欢拈上几十颗茶沙,泡上一杯老鹰茶带去学校,上课无聊的时候正好看着茶杯里面的十几个小黑点发呆,这几十个茶沙,合在一起只比一颗黄豆大一点点,却能泡出一大杯琥珀色的清香老鹰茶,也是川内村小学课桌上的一大特色
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有道是上山背背篓,下田跳箩筐,实乃山路崎岖,不适合挑着箩筐行走,方文此时也背着一个大背篓,打算到阴阳山上去看看
“文娃,你也跟着上山啊”方文刚下了公路,路边上一个中年男人就招呼道,中年男子名叫王麻子,是前几年从山上搬下来,以打铁为生,主要是给村民们打造锄头,火钳,火铲,洋铲,柴刀,也兼卖一些农用工具,不过户籍却没能迁移下来,土地仍然在山上,日子过得只能说一般
方文和中年人打过两次照面,到也认得,回道:“是啊,去砍点老鹰茶回来”
中年人一听,忽然笑着说道:“正好,你带着小雪一起上山,路上也好有个照应”
小雪是谁?方文脑海中根本没有印象,不过他本就打算单独上山,早些采了茶,下午还有事要忙,就委婉的说道:“王叔,我这是上阴阳山,路不好走呢”
谁想王麻子开口就道:“没啥,我家小雪走山路早就习惯了”说完,就往屋子里喊小雪的名字
方文到有点搞不清楚到底是杂回事了,不过也不好抬脚走,只好站在路上等上一会儿