采蘑菇一般要靠运气,或者是蹲点,而且这蹲点有时候一蹲就是十几年,这蹲点和守株待兔的意思差不多,好比,今年你在某某地方发现了蘑菇,以后每年到了长蘑菇季节,只要头一天下了雨,就会忍不住跑那地方去看看
因为蘑菇恰恰在一个地方能生长好几年,甚至几十年,只是每年一般也就是生长一次,你如果忘了去采,这蘑菇自然也就烂地里了
说下野生蘑菇的生长周期,一般白日下雨后,在当天晚上的半夜或清晨蘑菇就会长出来,而到第二天下午上面的朵儿这才差不多完全盛开,隔天的时候大部分的菇盖子就会烂掉,而下面根茎还可以吃,在隔一天就悲剧了,这蘑菇也就彻底烂掉了
川内最常见的蘑菇在初中的生物课本前几页就有图片,一种是三团菌鸡纵菌,一种是鸡油菌,村民们一般把蘑菇不叫蘑菇,都是叫:“菌子”
川内老林子的野生鸡油菌能长到二十厘米高,和鸡油的颜色差不多,黄而不浓,一看就知道滑嫩可口,引人食欲这种蘑菇一般只生长在山林中,而且一处也就几朵,能一次性采到五朵以上就人品大爆发了
鸡油菌在烹饪的时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇汁液的油水被挤压流出来,如鸡油一般,故此得名
村民们一般用来炖肉吃,汤要浓,油要多,又因为鸡油菌比一般的蘑菇要韧,有点弹性,可以把小指大的根茎扯成细丝,夹一根放进嘴里,很有嚼劲,那味道:“哇哦~~~~~”;用一句话来形容那就是:“能让你在不知不觉中无病呻吟”
鸡油菌是世界著名的食菌之一,在西北等地的质量最好,但产量太少了,纯野生的实在太少见,就连村里人也有许多一辈子都没吃过
鸡油菌还是中药材,能清目,利肺,益肠胃,经常食用,可以预防视力失常,眼结膜炎,夜盲,皮肤干燥,呼吸道感染等……
方文在公社收购山货,这么多天过去了,一朵都没收到,实在是鸡油菌的采摘完全靠人品,除非以前就在某地采过,来年可以[守地待菇]
不过秋季才是蘑菇生长的最佳季节,等过些日子,金堂乡几万民众在重金之下肯定能采到不少出来
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而三团菌也就是鸡纵菌,三团菌是农家称呼,因为这种菌子会在附近三处生长,人品爆发的时候一次性能采到百来朵呢,少则也有三四十朵,如果只有十来朵,那你就悲剧了,赶紧回家洗洗睡,明日早些出去扶老太太过马路积点功德
川内的三团菌的盖子一般是灰黑色,高约七八厘米,而采这种菌子也有个特点,最好是把下面的埋在土里的一节一起采出来,因为埋土里的一厘米根茎非常香
三团菌之所以出名,不仅仅是因为味道好,而是这种野生的蘑菇产量大,而且在村庄附近的坡坡坎坎都可能生长,甚至在村民的坝子边上都可能生长,不过也只是相对其它种类的蘑菇产量大而已,仍然需要村民们蹲点才容易采到
至于烹饪方法,百家菜就有百家味,以三团菌卓越的品质无论怎么烹饪都好吃,如果你做出来比较难吃,那也请你赶紧洗洗睡个好觉,因为等你醒来就会发现千古罪人里面从此又多了一个人
村里人大多数时候都是清汤煮来吃,因为三团菌的味道相当鲜美,放点葱花,少许盐能让你把舌头都吞下去
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方文漫步在山道上,幻想着自己人品大爆发,即便寻不到鸡油菌,只要有三团菌的数量取胜也不错了,可理想是丰满的,现实往往是骨感的别说三团菌了,就连毒蘑菇也没见到一朵,猴儿在找蘑菇方面也没有一点天赋,方文也只能无奈回到了家里
把种子也收拾好,匆匆吃了点剩饭就冲到公社,公社虽然破败了,可占得却是相当之广,地势是九村十八寨最为平坦的地方,不然李老师也不会说公社的风水好了
公社除了几个在使用的办公室,旁边的楼上还住着村小学的教师们,村小学离公社步行二十分钟就到了,在一个山弯里里,不过三层楼,到也幽静
公社旁边就是卫生站,打米房,理发店,茶馆,杂货店等等,人气很高,村里的八卦消息也多数是从这儿传播出去的,在外墙上有几个大黑板,上面已经换成了方文发布的一些收购消息
等他赶到的公社的时候,在坝子外面正聚积着不少村民,或是来卖一些水果山货或是单纯的来逛逛,村里人除了公社地段貌似也没什么可去,难不成还能天天跑山坡上去散步?
几十号村民正在热闹的交谈,托八卦党方大娘的福,方文早就被人肉搜索了出来,即便没见过他的村民也知道他的大名,其传播之广,影响之深远不足外人道也
而且村里人喜欢给人起诨号,如张三李四王麻子等等,还有什么周大娃,王二小等等,这些诨号会伴随村民们走完一生,不过著名的梁山一百单八将的外号那才好听
方文本来是没有外号的,可现在也被八卦出了一个不是外号的外号,那就是:“方站长”
等方文发现人人都叫自己方站长的时候,不由的想起这里面是不是有杨站长的影子,估计杨站长如果没有进入畜牧系统,混个县宣传部长都不成问题
“方站长来了”
也不知道谁认出了他,高声一喊就让方文暴露了出来,根本没机会走近听村民们在交谈什么
“真的是方站长来了”
“他就是方站长啊,好年轻啊”
“小伙子的脑袋瓜子就是灵光,卖菜都能挣大钱”
“听说方站长前两个月还是畜牧站的临时工呢,看看别人混得,俩月就升站长了……”
“听说他还是李老师的徒弟呢,还是李老师厉害啊,给徒弟把风水一改就发达了”一个老人感叹着说道,一看就是个坚定的风水粉丝