给二叔散上支烟,却没见到爷爷奶奶,估计出去串门了,而二娘已经去城里了,妹妹的铺子已经在搞装修,估计也快开工了,另外又从村里亲戚家里带了几个人走了,这是去帮忙的,也算是配方保密,至于厨师方面,直接把两个在蒋老板那里帮忙的半个孩子召唤了出来,算是慢慢培养了
不过小吃楼的很多东西,如豆花,卤凉菜等等,都是事先准备好的,到是不用太麻烦
二叔正在整理着:半筒,这玩意怎么形容呢,好比一个车箱,不寻常的双人床要小一点,不过下面却是弧形的,四个角落各有一个耳朵,恩,也就是把手,方便抬着走
上面是敞开的,在深切一点,就犹如一个推出来的火柴盒子,恩,也就是装火柴的里面那个小盒子,是纯木头制造,而且是一块一块拼起来的,很考验木工的技术,因为要拼得没有缝隙,不能让水从缝隙里漏进来
而在半筒的长形两边,还有很多的小孔,也就是小切口,刚好能插进一块七八公分的竹片,这样插进到两边后竹片就成了拱形,这样用来遮挡飞出去的稻谷
一个半筒因为制造不容易,往往会用很多年,而且有时候是好几家人一起用而整个方家大院一共也只有两个打谷子的机器,恩,是那种脚踏式的,烧的是骨油,全靠人在上面睬着发力,和自行车的原理差不多
打谷机有些狰狞,主要由一个横着圆筒组成,上面都是小冒尖生动一点,到是有些像放大版的狼压棒,而打谷机下面有一个架子,刚好可以把机器架设到半筒里面这样就把打谷机给卡住了,只是是把两个脚踏子露在半筒外面,两个壮汗睬在上面,一上一下的发力,里面的狼牙大筒子就会旋转起来这时,两个壮汗在把手上的稻谷伸上上面,反复的刷洗,就能把稻谷粒给刷下来
又因为半筒上面用竹子架设着一个小帐篷,这就把飞出去的谷子等挡了下来落到半筒里面
等堆积起来,另外的男人们就在半筒后面用撮箕把稻谷粒撮出来装进箩筐里,这时候壮男在挑进家里晾晒,因为里面不光有谷子,还有刷下来秧叶子,还需要在处理一番,程序上来说,算是相当麻烦,不过村里一代代就是这么过来的,到是人人熟练了,一般一个家庭约莫有一千多斤的谷子,十几个人,一天就能全部收割处理完
这时候,还有山上一些贫困的家庭会组成专业打谷子队伍,只要村民们肯出钱,就能帮你把稻谷全部收回家
不过这个价格,还算好,也不算太贵,但如果在城市周边,你请人打谷子,最近一算下来,给出去的工钱都足够买你收获的谷子了呢
另外就是准备好镰刀,这是割秧苗用来,这种镰刀上面是沙齿,只适合割稻谷用,到也便宜,十几块钱一把
另外还要把晒谷耙八戒专用兵器、撮箕、箩筐、扁担等等全都准备好,这些工具都是要用的,开工前收拾好工具,这也是村里的传统,不然临时抱佛角就来不及了
而在村里还有个讲究,就是一般到打谷子的时候,这腊肉也基本上吃光了,也就是过年的时候杀的过年猪制成的蜡肉
无论是请人打谷子,或是找亲戚朋友帮忙,都是要招待饭食的,又因为很劳累,所有的饭菜会准备得很丰盛,虽然比不上过年,到绝对比过节还要吃得好
这个也要准备,一般打谷子的头一天,村民就会赶集去把肉食买回来……
关于打谷子招待肉食的笑话也闹了不少出来,传闻,某一户村民家里比较穷,家里就两口子,旁边也没什么亲戚,就请远方的哥哥一家过来帮着打谷子,因为穷,又没钱买鲜肉食回来,就提前存了一大块足有七斤多的腊肉,村里的土办法存腊肉就是埋在谷子里面,这样就能保存比较长的时间
到了打谷子那天,又因为人手还是不够,这腊肉就一直煮在锅里,回头在田里忙的时候给忘了时间,晚了一会儿回来,结果那腊肉直接就给煮化了,直接给煮成了汤水,得了这下中午算是完了,最后不得以只好把半大的鸡鸭给杀来吃了……
另外的笑话就多,好比一块猪屁股肉,往往要展转好几年,最后才会吃掉,村里的习俗,媳妇回娘家就要带一块猪屁股肉,而这猪屁股肉送到娘家后,又因为哥哥弟弟的媳妇也要回娘家,好,这块猪屁股又送到了下一家,下一家又到下一家,有时候长达三四年的时间,这块猪屁股肉都还在,最后实在没办法,这是生霉了,埋在谷子里也不管用,这才洗刷干净给吃了,不过这时候的味道如同嚼蜡……
“好了,都休整得差不多了,文文,我们现在就去把谷子给割了,不然明天一天就忙不过来了”二叔这时候出声道
也拉回了方文的思绪,因为今年雨季的问题,现在田里的稻谷差不多都是这两天成熟,往年到是分批的,因为插秧的时候都有时间差,到是不会凑到一起
今年算是人手不够用,爷爷奶奶年纪也大了,也不太适合下田,二娘和妹妹又在城里忙,这就只剩只剩方文两叔侄了
说着两人就带着镰刀出门至于素芬已经回山上去了,也要回去帮着父母收谷子,方文想了想,到也准备后天到山上去一趟帮忙
因为人手的问题也为了加快度,一般在打谷子的头一天,村民们就会提前把稻谷给割好,不过也割不了多少,不敢割多了,因为怕晚上下雨,只能割一些旱田里的稻谷所谓旱田也就是里面的水已经干枯了
村里的农田分为两种,一种是只用来种稻谷收割了稻谷就空着,另外就一种旱田就会利用起来种点蔬菜或是油菜什么的这种旱田是地理位置造成的,一般不容易关住水,自然而然这田里的水就会给漏干了
两人分头行动一人一块田,不过这时候来割稻谷的村民也有很多,大家打着招呼,也相互夸张起来,说是你家的稻谷长得多好云云……
同样的农田同样的种子,同样的种植时间,而最后因为管理问题,其丰收量也会不太相同主要还是在施肥和打农药方面,稻谷是必须要打农药的其实这个农药在村里真的不能避免,家家户户都准备有……
因为人工插秧所以长得很有规律,一般情况下成人的手可以抓两到三股,也就是割三下就放一下,而割两回又并成一股,然后交叉叠成小堆,到最后还是移动整理成一条直线,这是方便第二天用半筒打谷子
方文穿着短裤,戴着草帽,这镰刀不停的挥舞,动作很快,他力气大,割起秧苗来毫不费力
等把旱田的秧苗割完,这天也渐渐暗淡了下来,奶奶也过来叫吃饭了,方文抹了把汗,也不去管这边没割完的,这个到不用急,因为明天也请了几个亲戚来帮忙
回了家大吃大喝了一顿,狗儿明天就要去上学了,直接读二年纪,也会一早就出门
第二天,天刚蒙蒙亮,方文又出发了,一般情况下,是由家的妇女在头一天的下午和第二天的清晨开始割稻谷,然后等男人们用过早饭,就抬着半筒和打谷机下田,开始打之前割好的稻谷,一千多多斤的谷子,需要两个壮汗打上一天
因为其中会因为农田的分布情况,导致浪费大量的时间,好比,这块一块田打完之后,可能要半个小时后才能把打谷机等等移到下一块田去,快也要十来分钟
而一些偏僻的农田,一般是村民们把去秧苗割了背回家里打,因为太偏僻了,抬打谷机过去实在不划算
而两个壮汉在打谷子的时候还需要两个人在旁边给递稻谷,一般是老人或是小孩来干,这样壮男只需要猛睬打谷机,手上刷刷的洗谷子就可以了
而妇女们一般在上午十点左右就能把稻谷完全割完,这时候就赶紧回家去去做饭,而且还需要晒稻谷,谷子和玉米不同,玉米摘回来就已经成熟了,而谷子虽然也是如此,但因为在打的过程中会碰到水,如果不赶紧晒干,就会发霉或发芽
所以如果来不及晒干,晚上就要用风扇吹通宵,这会相当麻烦,一般都是赶紧用晒谷耙把里面的秧苗给刮出来,然后翻动晒谷子,至少要把看得见的水给晒干才行
随后就是水磨的功夫了,一天天的把谷子拿出来晒,不过谷子比包谷要还一些,晒不了那么久
方文割到天亮的时候,就回家吃早饭,这时候几个亲戚也来了,早饭到也丰盛,白米饭,还有肉食,饭后,大家都下了田
方文因为气力大,也就承担操作打谷机的任务,二叔和他一起,不过脚上却不用发力,方文一个人睬着就ok了呢……
很快,打谷特有的声音响了起来,“呜呜的”声音有些低沉,也有些清脆……
一些还没开始上学的孩童也跑到田埂上玩耍,手里拿着一个狗尾巴草,上面穿着一个泥鳅或是坐在半筒后面的,随着打谷机的起伏,晃动着小身板
妇人们一般都不说笑,分布开来,需要火把稻谷收割完,码好后就要回家里去了……
方文刷刷的洗着谷子,脸上有多了些泥泞,一边抽着烟,闻着稻谷秧苗的味道,到是有些别样,心理也很宁静……
好在二叔家的地并不多,索性一次性搞定,到了下午三点,大伙也就收工往家里走了,来了两个叔叔辈帮着挑谷子,还有几个婶子过来帮忙,算上小孩子,也就两桌而已
打谷子的事自然是在自己家里吃饭,到没让鱼庄帮着安排
方文把小丫头搂到脖子上,挑着最后一箩筐谷子上了路,至于半筒和打谷机到是不用带回来,因为明儿亲戚还会接着用,放在田里盖好就行,也不怕别人来偷了,这玩意儿偷了也是用啊
“文叔,我也想去上学呢”
方文笑道:“等你上了学就知道恼火了”
“那我还是想上学”小丫头搂着他的脑袋说道
“要不文叔在公社办个幼儿园”方文逗弄道,话一出口,忽然想到,貌似在村里还真没有幼儿圆,只有小学安排了一个学前班,算是类似于幼儿圆,不过那时候的孩子都五六岁了,读一年学前班就正式读一年纪
“文叔,什么是幼儿园呢?”
方文笑了笑:“过几天小丫就知道了,好了,抱稳了啊,走哟”
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吃饱喝足后,这事情还没完,还得帮着晒谷子,给刮出来秧苗也不能扔了,还继续需要晒,到时候还需要用簸箕,把里面的谷子塞出来,不能浪费了
而在打谷子的第二天,一些老农还会田里拾稻穗……
方文在村里长大的,这谷子不知道打了多少回,到也没什么激动的,见怪不怪了,按着老办法,帮着忙,一直到日落西山,坝子里彻底失去了温度,这才把谷子全都收进了箩筐里,明儿还要继续晒呢
是夜……回到家的方文忽然有些不太习惯,最后一琢磨却是因为少了素芬在家里,这洗澡水也没人给烧了,换来的衣服也无人打理,就连这房子里貌似也乱了不少……
趟在床上,不知道怎么的就发了条短信出去:“睡了吗?”
“还没呢,刚刚才吃完饭你怎么想到给我发短信了”
“呵呵,这不是免费短信,不用了可惜吗,对了,你家里什么时候打谷子?”
“明天呢,恩,我后天就下山”
“不急,明天我上来,多个人度也快一些”方文双手狂按手机,他打字还真是不快,还容易出现错别字,不过到也不影响阅读理解
“你要上来?好啊,要我去接你吗”
“呵呵,我又不是找不到路,随便也去看看鸭子怎么样了”估计鸭子也可以出售了呢,前段时间虽然天天王山寨上面跑,不过还真没关心过鸭子的事情,也不知道现在怎么样了
“恩呢,你早的休息,换下来的衣服放在一边就可以了”
方文尴尬的笑了笑:“好啊,我都忘了怎么洗衣服了”
随后聊了几句就挂了电话,没想,或者是真的累了,一分钟不到就进入了梦乡……(未完待续)